子供居ませんが、キャラ弁作ってって将来言われるのが恐怖です
インスタとかで見るキャラ弁のクオリティはすごいですね…
お花を通してシンプルな暮らしをお伝えする悠月庵恵甫です
先日友人がプロデュースしているだし醤油の
試食会に行ってきました
試食会では参加者で、１０分で作れるレシピを
作っていきみんなで食べたのですが…
そこで一番皆さんが苦戦してたのはなんと
「盛り付け」でした
キッチンスタジオの中にあるお皿の中から選んで
自由に盛り付けてとリクエストされ…
出来ない〜ギブ！と他の参加者さんに言われて
自分の担当外のメニューも
盛り付け直させてもらいました
お花も料理も同じで
何を見せたいか
◼︎素材なのか
◼︎器なのか
◼︎季節感なのか
◼︎写真映りなのか
まず判断します
その次にこの素材の良さはどこ？
どうやった引き立つ？
この器の意図は？
パーティなのか、彼氏に振る舞うごはんなのか、
写真映りなら余白を作ったり
彩りを考えたり
と掘り下げていけば
かなりレベルアップします
あとは高低差など色合い、
小物などで調節していきます
和食の板さんはいけばなの構図を
勉強されるみたいです
懐石料理の季節感はすばらしいですもんね
生け花をすることで
彩り、バランス、器との調和を学ぶので
自然と盛り付けも上手になるかもしれません^^
たかが盛り付け、されど盛り付け
美しい食卓は幸せを感じます
と、いいつつキャラ弁恐怖の私でしたが
アラフォーの主婦の生徒さんたちに
ほとんどの人は作ってないから大丈夫と教えてもらい
安心しています♫
友人のお醤油本当においしくて
何より超簡単なレシピが最高です
よかったら見てみてください
１０月発売らしいです
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